Aos 91 anos, a tradicional Churrascaria Santo Antônio, reconhecida como a primeira churrascaria do Brasil, prepara um novo ciclo de expansão com foco em franquias e crescimento de receita. A churrascaria avalia entrar no mercado de franquias com um modelo mais enxuto, adaptadas a shoppings.
A Água Doce Sabores do Brasil anunciou um plano de expansão regional com foco em Minas Gerais, considerado estratégico para o crescimento da marca. Até 2030, a franquia pretende abrir cinco novas unidades no estado, com investimento estimado em R$ 3,5 milhões e geração média de 20 empregos diretos por restaurante. Hoje, a marca conta com três unidades em Minas Gerais, nas cidades de Pouso Alegre, Varginha e Uberaba, sendo esta última no formato Express. A escolha do estado está alinhada ao perfil do consumidor local, que valoriza a gastronomia brasileira e experiências voltadas ao convívio.
A plataforma de delivery Keeta solicitou ao Tribunal do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) a análise urgente de uma medida preventiva contra a 99Food, após a abertura de um inquérito administrativo para investigar supostas práticas anticoncorrenciais no setor. No recurso, a Keeta defende que medidas urgentes são necessárias para garantir um ambiente de mercado mais aberto.
A tradicional L’Antica Pizzeria da Michele abriu sua primeira unidade em São Paulo, marcando a chegada da marca italiana ao mercado paulistano. Fundada em 1870, em Nápoles, a pizzaria ganhou projeção internacional ao aparecer no filme Comer, Rezar e Amar.
A rede Subway anunciou o lançamento de duas novidades no cardápio, reforçando sua nova assinatura “Escolha o que te faz bem”. O retorno do Sub Almôndega chega com nova receita, preparada com carne 100% bovina.
Na Lapinha da Serra, em Minas Gerais, o Restaurante Casulo apresenta o menu degustação “Lapinha Memória Viva”, resultado de um trabalho contínuo de pesquisa conduzido pela chef Marina Leite a partir dos ingredientes e da cultura alimentar do Cerrado. Cerca de 80% dos insumos utilizados vêm de produtores locais, o que orienta os sabores e a dinâmica da cozinha, guiada pela sazonalidade.
A L'Entrecôte de Paris anunciou um plano de expansão para 2026, com a abertura de oito novas franquias. Desse total, cinco unidades serão inauguradas no Brasil e três na Europa, com foco no modelo de negócios “Bistrô Petit”, que aposta em operações mais enxutas e eficientes. As unidades operam em espaços de 100 m², com capacidade para cerca de 50 clientes. O cardápio segue o conceito de prato único, com destaque para o entrecôte.
A rede chinesa Mixue inicia oficialmente sua operação no Brasil com a abertura das primeiras lojas em São Paulo, marcando a entrada da marca em um de seus principais mercados internacionais. A estreia inclui, em 11 de abril, a inauguração de uma unidade no terceiro andar do Shopping Cidade São Paulo, na Avenida Paulista. Com 80 m², a loja vai operar com retirada de pedidos para atender os clientes que optam pelo formato 'grab and go' ou por delivery pela chinesa Keeta.
O Festival Degusta Brasil chega pela primeira vez a Volta Redonda, ampliando o circuito de eventos gastronômicos itinerantes. A edição acontece entre os dias 9 e 12 de abril, no Shopping Park Sul, no Rio de Janeiro.
O setor de alimentação fora do lar ganha um novo formato de evento em setembro. Nos dias 15 e 16, o Salão Abrasel ocupa o Pavilhão Ciccillo Matarazzo, na Bienal do Ibirapuera, com uma proposta inédita que integra conteúdo, exposição e relacionamento em um mesmo ambiente, priorizando decisões práticas e conexões estratégicas. Com expectativa de receber cerca de 12 mil visitantes, o Salão Abrasel foi desenhado para empresários, gestores e lideranças do setor.
O Cantareira Norte Shopping celebra seus
10 anos em abril com uma programação especial. O empreendimento realiza o Festival de Aniversário Cantareira, entre os dias 9 e 12
de abril, em parceria com o Torresmofest.
O Vivan Wine Bar, em Balneário Camboriú, apresenta um novo menu sazonal. Assinado pelo chef Welisson Alcântara, o cardápio aposta em releituras contemporâneas.
A alta gastronomia brasileira ganha um reforço na cerimônia do Guia Michelin do Rio de Janeiro. A Frescatto será parceira oficial do evento, que acontece no dia 13 de abril.
O InterContinental São Paulo lança o programa gastronômico “A Qualquer Hora” (Intentional Flexibility), com um menu exclusivo disponível 24 horas por dia. A proposta rompe com os horários tradicionais de refeições ao oferecer pratos que transitam entre café da manhã, almoço e jantar, acompanhando o ritmo dos hóspedes. O destaque do novo menu são as Nourish Bowls, desenvolvidas com foco em nutrição e bem-estar. Entre as opções estão versões com inspiração japonesa, como arroz gohan, chá verde e salmão.
O bairro Ecoville, localizado em Curitiba, recebeu a segunda unidade do Empório & Empanadas Madero. O espaço une consumo no local e compras para levar, com um portfólio voltado à conveniência.
Com investimentos da ordem de R$ 2 bilhões, a Aena Brasil avança na transformação do Aeroporto de Congonhas, com um projeto que coloca a gastronomia de alto padrão no centro da nova experiência do passageiro. A estratégia aposta na criação de um verdadeiro polo gastronômico premium, substituindo o modelo tradicional de praça de alimentação por uma oferta sofisticada e diversificada. O novo mix incluirá restaurantes de alta gastronomia, bares premium, cafeterias flagship e confeitarias de luxo, além de conceitos fast-casual de maior qualidade e opções voltadas ao público saudável.
O Pirajá e o Bar Original passam a contar com a consultoria do chef Marcelo Corrêa Bastos. A parceria valoriza a cozinha brasileira e amplia receitas inspiradas nos bares e na culinária popular.
O preço médio das refeições em restaurantes self-service por quilo na cidade de São Paulo atingiu R$ 86,86 em fevereiro de 2026, segundo levantamento do Procon-SP. A pesquisa evidencia a continuidade da alta no custo de se alimentar fora de casa na capital paulista.
A Go Coffee marca presença na 1ª Bienal de Arquitetura Brasileira com uma flagship instalada no Pavilhão das Culturas Brasileiras, no Parque Ibirapuera (SP), propondo uma experiência imersiva que vai além do consumo de café.
A edição de 10 anos, o Taste São Paulo Festival reforça o protagonismo da alta gastronomia com uma programação ampliada e foco em experiências premium. O evento ocorre de 22 de maio e 7 de junho, no Parque Villa-Lobos.
O segmento de alimentação fora do lar mantém seu ritmo acelerado em 2026, impulsionado por um calendário marcado por feriados, eventos e por um dos momentos mais aguardados pelos brasileiros: a Copa do Mundo. Com jogos próximos ao fim de semana e em horários noturnos, a tendência é que sejam intensificados os encontros. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Ingrid Devisate, vice-presidente executiva do Instituto FoodService Brasil, revela que o evento chega como uma oportunidade estratégica para que bares e restaurantes reflitam sobre formatos, experiências e ativações para estimular a presença do cliente. "A Copa do Mundo amplia o número de momentos em que o consumidor está disposto a se reunir e compartilhar experiências".
O Griletto realiza, entre os dias 6 e 30 de abril, uma nova edição da campanha “Griletto no Precinho”, com foco em oferecer refeições acessíveis no dia a dia. A ação é válida para pedidos feitos no balcão, de segunda a sexta-feira, exceto feriados, em todas as unidades.
O restaurante Casa Rios reabriu as portas em Pinheiros após deixar a Zona Leste de São Paulo, em um movimento estratégico para se aproximar do seu público. A mudança reflete ajuste de localização à demanda, mantendo a essência da casa e a chamada “cozinha viva”.
O avanço do delivery nas grandes cidades está transformando a dinâmica urbana e abrindo novas frentes para a publicidade. Esse cenário tem impulsionado o surgimento de formatos publicitários móveis que combinam mobilidade e presença geográfica.
O Montana Grill promove, entre 9 de abril e 10 de maio, a campanha “Fã de Churrasco”, iniciativa voltada ao engajamento dos clientes cadastrados no programa de fidelidade da marca. A ação oferece um brinde exclusivo para consumidores que adquirirem combos.
O Brasil conquistou um feito inédito no cenário internacional da sobremesa ao alcançar o 10º lugar no Gelato Festival World Masters 2026, considerado o principal prêmio global do setor. A marca responsável pelo resultado foi a Biju Mani, sorveteria de SP.